2026ジャパンケーキショー東京の受賞者が公益社団法人東京都洋菓子協会WEBサイトにて公開されました。当協会の長谷川健太副会長が第2部工芸菓子部門1類ピエス・アーティスティック（アメ）の審査員特別賞を受賞しました。

ジャパンケーキショーでは、2017年のシュガークラフト部門連合会会長賞を始め、バター部門金賞など様々な賞を受賞していますが、今回は、飴細工という違う分野での受賞となりました。

長谷川健太副会長からは、
「シュガーの持つ無限のポテンシャルを体現するため、あえて他部門である飴細工部門に挑みました。

不安や葛藤と隣り合わせの制作でしたが、完成した今、これまでの飴細工の歴史にはなかったような「圧倒的な驚きと遊び心」に溢れる作品を生み出すことができました。

また、シュガークラフトと飴細工部門の新しい扉を開くことができたのではないかと思っています。」
とのコメントをいただきました。

今年に入って、大阪・針中野に実店舗をオープンし、オリジナルのクロワッサンを開発するなど、多方面での活躍を見せる長谷川健太副会長。
益々のご活躍をお祈り申し上げます。

長谷川健太副会長のご紹介ページ
https://sugarart.jp/hasegawakenta/

第2部工芸菓子部門1類ピエス・アーティスティック（アメ）

審査員特別賞